私の9週間の未加工食品自己実験

著者は、食生活を改善することで得られる具体的な利益を理解するために、9週間にわたって未加工食品のみを摂取する自己実験を行いました。この実験を通じて、加工食品を避けることによる健康への影響を実証的に探求しています。